(資料圖片僅供參考)
1、將挖好的優(yōu)質(zhì)新鮮紅薯在太陽(yáng)下曬4-7天，直到紅薯皮看起來(lái)很別扭。這樣做的目的是讓紅薯本身產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，讓紅薯更甜，顏色更好。
2、將曬干的紅薯洗凈，去掉壞皮。這一步一定要做好，這是食品衛(wèi)生的基本要求。如果這一步做不好，地瓜干就會(huì)有苦味，色澤和口感都不好，地瓜干的口感就更差了。所以我在這里強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)。
3、將洗凈的紅薯切片。切片后最好放在竹板上晾干。晾兩天左右就差不多了。干燥的時(shí)間越長(zhǎng)，地瓜干越硬，地瓜干的制作過(guò)程就完成了。這個(gè)時(shí)候，你就可以享用美味的地瓜干了。地瓜干可以常吃，對(duì)身體有好處。
以上就是紅薯干的做法大全這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。
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