(資料圖)
1、食材：螃蟹二個(gè)、基尾蝦200克、排蝦250克、蛤蜊150克、大蔥一根、生姜一小塊、大蒜籽三粒、生粉醬油白糖各少量、香菜三根。
2、配料準(zhǔn)備好。大蔥和胡蘿卜切成一樣的長(zhǎng)，生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗干凈，把根和葉子分開(kāi)來(lái)。www.nfysw.com
3、燒一大碗水，一定要燒滾，先把排蝦煮熟。
4、再把基尾蝦也是放在開(kāi)水里煮熟，因?yàn)榛参r比較容易熟就沒(méi)有和排蝦一起煮?；参r如果是火大水夠開(kāi)一分鐘就煮熟了。熟了后也撈出來(lái)放在盤(pán)子里。
5、蛤蜊只要煮開(kāi)殼就熟了，也撈出來(lái)和蝦蝦們放在一塊。
6、先處理好了放在鍋里放姜蒜炒熟。
7、都處理好了，把它們放在一個(gè)大盤(pán)子里。
8、現(xiàn)在來(lái)燒配料。先把香菜根放進(jìn)去炒香，再把所有配料放進(jìn)去中火炒香，再調(diào)一小碗淀粉水倒進(jìn)去，燒開(kāi)就可以了。
9、把配料汁澆在擺好的海鮮拼盤(pán)上，再擺上幾片香葉。味道真的鮮美。
標(biāo)簽：
